Arguello, P., Albuja, A. , Rafaela Pacurucu, A. y Pilamunga, C. 2020. CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LA SALMUERA UTILIZADA EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE QUESOS FRESCOS ARTESANALES EN UNA QUESERA DE QUIMIAG-CHIMBORAZO. Perfiles. 1, 24 (ago. 2020), Faculty of Livestock Sciences / Faculty of Public Health / Faculty of Sciences, Food Safety Research and Development Group. DOI:https://doi.org/10.47187/perf.v1i24.78.