ENRÍQUEZ ESTRELLA, M. Ángel; ENRÌQUEZ UJUKAM, T. J.; SERRANO TORRES, G. J.; TORRES RODRÍGUEZ, S. H.; CUADRADO AYALA, D. G. COMPORTAMIENTO ANTIOXIDANTE Y POLIFENÓLICO DE UNA CONSERVA DE FLOR DE CABUYA NEGRA (AGAVE AMERICANA). Perfiles, [S. l.], v. 1, n. 31, p. 54-60, 2024. DOI: 10.47187/perf.v1i31.273. Disponível em: https://perfiles.espoch.edu.ec/index.php/perfiles/article/view/273. Acesso em: 18 oct. 2024.