Muñoz Shugulí, Cristina, Cristian Patiño Vidal, y Eduardo Muñoz Jácome. 2018. «ESTUDIO DE LA CINÉTICA DE DETERIORO DE PATACONES PREFRITOS CONGELADOS COMO ALIMENTO DERIVADO DEL PLÁTANO VERDE (MUSA PARADISIACA)». Perfiles 2 (20):6-12. https://doi.org/10.47187/perf.v2i20.26.