“CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LA SALMUERA UTILIZADA EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE QUESOS FRESCOS ARTESANALES EN UNA QUESERA DE QUIMIAG-CHIMBORAZO”, Perf, vol. 1, no. 24, p. Faculty of Livestock Sciences / Faculty of Public Health / Faculty of Sciences, Food Safety Research and Development Group, Aug. 2020, doi: 10.47187/perf.v1i24.78.