M. Parada Rivera, Z. Tapia González, E. Llerena Toledo, F. Carreras García, y P. Manobanda Pinto, «HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA CON β-galactosidasa DE Kluyveromyces lactis PARA LA OBTENCIÓN DE JARABE DE LACTOSUERO», Perf, vol. 1, n.º 21, pp. 44-50, jun. 2019.