P. Arguello, A. . Albuja, A. . Rafaela Pacurucu, y C. Pilamunga, «CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LA SALMUERA UTILIZADA EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE QUESOS FRESCOS ARTESANALES EN UNA QUESERA DE QUIMIAG-CHIMBORAZO», Perf, vol. 1, n.º 24, p. Faculty of Livestock Sciences / Faculty of Public Health / Faculty of Sciences, Food Safety Research and Development Group, ago. 2020.