Parada Rivera, M., Z. Tapia González, E. Llerena Toledo, F. Carreras García, y P. Manobanda Pinto. «HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA CON β-Galactosidasa DE Kluyveromyces Lactis PARA LA OBTENCIÓN DE JARABE DE LACTOSUERO». Perfiles, vol. 1, n.º 21, junio de 2019, pp. 44-50, doi:10.47187/perf.v1i21.47.