1.
Muñoz Shugulí C, Patiño Vidal C, Muñoz Jácome E. ESTUDIO DE LA CINÉTICA DE DETERIORO DE PATACONES PREFRITOS CONGELADOS COMO ALIMENTO DERIVADO DEL PLÁTANO VERDE (MUSA PARADISIACA). Perf [Internet]. 31 de diciembre de 2018 [citado 4 de diciembre de 2024];2(20):6-12. Disponible en: https://perfiles.espoch.edu.ec/index.php/perfiles/article/view/26